Katalin Udvardy, Gründerin und Geschäftsführerin von „Gesund Naschen“, zaubert zuckerfreie Produkte, die wunderbar schmecken und bei denen Naschkatzen voll auf ihre Kosten kommen.
Seekirchen am Wallersee (A) Köstliche Süßigkeiten oder feine Snacks, die völlig ohne Zucker auskommen, sind für viele kaum vorstellbar. Katalin Udvardy, Gründerin und Geschäftsführerin von "Gesund Naschen", beweist das Gegenteil. Kürzlich eröffnete die Ernährungsexpertin – zusätzlich zum vor kurzem gestarteten Onlinevertrieb gesundnaschen.com – ihren eigenen Shop in der Panzerhalle Salzburg. Im Sortiment: Ausschließlich zuckerfreie Produkte, die wunderbar schmecken und bei denen Naschkatzen voll auf ihre Kosten kommen.
„Viele Fragezeichen, aber großes Interesse“, so beschreibt Katalin Udvardy den Wissens-Stand zu zuckerfreier Ernährung und Naschereien. Am Markt gäbe es viele Produkte, die zwar gesund klingen, es aber bei genauerer Betrachtung nicht sind. „Dadurch nehmen wir alle eigentlich viel mehr Zucker zu uns, als uns bewusst ist“, ergänzt Udvardy. Durch ihre Arbeit als Beraterin weiß sie, dass immer mehr Menschen körperliches Unwohlsein durch übermäßigen Zuckerkonsum verspüren und der Wunsch, etwas zu verändern, bei vielen groß ist. Mit der Eröffnung ihres eigenen Shops kombiniert sie nun langjährige Erfahrung und ihr Wissen rund um zuckerfreie und Low Carb-Ernährung mit ihrer Passion für den Lebensmittelhandel.
Erste Anlaufstelle für gesundheitsbewusste Naschkatzen
Das Angebot an zuckerfreien Snacks und Süßigkeiten ist im neuen „Gesund Naschen“-Shop in der Panzerhalle vielfältig. Mit feinem Dinkelgebäck, Kipferln, Brioche, köstlichen Strudeln mit Nuss- und Mohnfüllung sowie herrlichen Cookies, Nussecken, Brownies, Kuchen, Cupcakes, Torten und Pralinen bietet sich Naschkatzen, die gerne bewusst genießen, eine große Auswahl. Auf Vorbestellung backen und dekorieren Katalin Udvardy und ihr Team auch größere Mengen für besondere Anlässe wie Kindergeburtstage oder Hochzeiten. In Zukunft ist auch eine Erweiterung des Sortiments geplant. Neben dem bestehenden Angebot soll es auch zuckerfreie Fruchtjoghurts und Topfencremes mit Granola, Pancakes mit Soßen und Knödeln mit Früchten aus regionalen Zutaten und mit Bio-Zertifikat umfassen. Eine Auswahl des Sortiments gibt es seit kurzem auch im `s Fachl Salzburg.
Bio-Erythrit als Zuckeralternative
Katalin Udvardy kommt seit sieben Jahren ganz ohne konventionellen Zucker in ihrer Küche aus. Dessen „Job“ übernimmt in den von ihr kreierten und immer wieder verfeinerten Rezepturen eine gesunde Alternative. Sehr häufig greift die ernährungsbewusste Unternehmerin auf Erythrit zurück oder auch auf selbstgemachtes Bio-Dattelmus. Dadurch sind die Süßspeisen auch für Diabetiker geeignet. Erythrit bietet sich insbesondere als Zucker-Alternative an, da es keinen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht und auch geschmacklich viel zu bieten hat. Darüber hinaus wird einigen Naschereien ausschließlich mithilfe von Bananen oder Datteln die feine Süße verliehen.
Von der Einkäuferin zur Unternehmerin
Bereits in ihrer Kindheit hatte Katalin Udvardy den Wunsch, eigene Produkte zu kreieren und zu verkaufen. Nach einem BWL-Studium mit Schwerpunkt Handel und vielen Berufsjahren als Einkäuferin und Sortimentsmanagerin für große Handelskonzerne, entschied sie sich vor sieben Jahren zum Schritt in die Selbstständigkeit. Damals begann sie, zuckerfreie Produkte für Unternehmen zu entwickeln. Darauf folgten Vorträge und Workshops beim Diabetikerverband, dem Salzburger Bildungswerk, der Volkshochschule, Eltern-Kind-Zentren, Schulen und bei der Sonneninsel in Seekirchen. Mit ihrem Unternehmen „Gesund Naschen“ hat sich für die Seekirchnerin nun einen Traum erfüllt. Ihr Ehemann und die beiden Söhne unterstützen sie tatkräftig, am allerliebsten beim Probieren.
Gesund naschen | Celebrate Musik und Catering e.U.
Wallerseestrasse 74Q, 5201 Seekirchen am Wallersee
Österreich
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